Los cinco mejores alimentos antioxidantes
Por Erick Habib Gómez.
La vejez, una etapa de la vida que llegará sí o sí, puesto que es un proceso natural en cada ser vivo (aunque algunas medusas pueden revertir este efecto para ser “inmortales”). Sin embargo, hay que saber que la vejez se puede dar prematuramente debido a la falta de vitaminas y minerales antioxidantes, puesto que estos se encargan de la neutralización de oxidación celular, ayudan a prevenir daños en los tejidos y también a la aparición de enfermedades que se hacen presentes en una edad mayor.
El consumo de alimentos antioxidantes ayuda a proteger la pérdida de memoria y otros deterioros mentales asociados a la edad. Una dieta rica en vitamina B2, vitamina C y vitamina E, además de ácido fólico, zinc, selenio y otros minerales, ayuda a mantener una mente joven. Así mismo, la pérdida de visión asociada a la vejez se relaciona con el estrés oxidativo que se puede prevenir mediante una dieta rica en vitaminas antioxidantes, principalmente vitamina C, vitamina E y carotenoides.
Si quieres evitar un envejecimiento prematuro, a continuación, te recomiendo unos cuantos alimentos que deberás comer:
Brócoli
Aporta al organismo vitaminas (vitamina C, B1, B2, B3 y B6, pero sobre todo una gran cantidad de provitamina A, principalmente en forma de betacarotenos), y minerales como el calcio, el potasio, el selenio, el fósforo, el magnesio y el hierro.
Arándanos
Los arándanos destacan por su contenido en antioxidantes, especialmente antocianinas. Contienen vitamina A, E y selenio, además de ácidos fenólicos y fibra. No tiene grasas y es bajo en calorías.
Tomate
Protege nuestra salud y combate el envejecimiento gracias a sus antioxidantes, entre los que destaca sin duda el licopeno. Se ha demostrado que el licopeno o las sustancias que lo contienen son capaces de reducir la síntesis de colesterol, de disminuir la oxidación del LDL, de contribuir a la bajada de presión en pacientes con hipertensos y de desarrollar un efecto antitrombótico reduciendo la activación y la agregación plaquetaria. Es rico en vitamina C, también contiene vitamina A y algunas vitaminas del grupo B.
Canela
Se le atribuyen beneficios para la salud que tienen que ver con su carácter antioxidante gracias a su contenido en flavonoides (catequinas). Es antimicrobiana, ayuda a combatir el mal aliento y resulta de gran interés para mejorar la sensibilidad a la insulina. También es un potente antioxidante y protege contra el cáncer colorrectal. Por último, la canela es una gran fuente de calcio, por lo que también nos puede servir para mantener nuestros huesos fuertes.
Alcachofas
Las alcachofas poseen una gran cantidad de fitonutrientes y polifenoles, por lo que son un fantástico antioxidante. Presenta un alto contenido de fibra, vitamina C y antioxidantes. Contribuye a disminuir la retención de líquidos, ya que es muy diurética gracias a la cinarina. Además, es antiinflamatoria y tiene otras más cualidades: son diuréticas, ayudan a combatir los triglicéridos en sangre y regulan nuestro colesterol, y sus propiedades digestivas la hacen ideal para tratar enfermedades como el ácido úrico, el reuma y los problemas de cálculos en la vesícula biliar.
Si quieres saber más al respecto, consulta los siguientes artículos de as.com, de abc.es, y de maritene.es.
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